Josep Ruano
On life, the universe and everything. Food included.
Home
all posts
Català
English
Español
tags
about me
català
De canelons, Pla i Luján: tòpics i mites dels canelons
L'olla de Bellvis (l'olla ràpida o de pressió)
Cocció a baixa temperatura i al buit
Les reaccions de Maillard
Microones
Patates Fregides
Trump, xarxes socials i llibertats
Coneixement obert i democràcia
Sobre les institucions i la confiança
Robinson Crusoe i l'escepticisme ignorant